Новое фото в нашем Instagram @soundaroundme

Мате — напиток из листьев и стеблей падуба парагвайского (род падубов включает более 400 видов) — испокон веков принято заваривать водой, не достигшей точки кипения (идеальная температура 80 градусов). Именно этот факт вызывал презрение у конкистадоров. Испанцы ошибочно считали его грязным индейским зельем, рассадником всех болезней, а потому не только не приветствовали его распитие, но и запрещали. Позже, положительным эффектом напитка прониклись иезуиты, благодаря которым традиция мате так и не была уничтожена, не канула в небытие по очередной непробиваемой глупости завоевателей. Листья и стебли падуба парагвайского представляют из себя невообразимый набор из витаминов, микроэлементов, антиоксидантов, более десяти аминокислот и мягкого кофеина, который несколько отличается от кофеина, содержащегося в кофе и чае, и еще до недавних пор был выделен учеными как отдельный алкалоид матеин. Сегодня учеными признан факт, что весь этот набор полезностей работает только при заваривании мате водой, не доведенной до кипения. Слишком горячая вода не только делает напиток почти бесполезным, но и способна сделать его вредным. Здесь в Аргентине есть понятие «сжечь мате» или «сожженная вода»-слишком горячая и непригодная для заваривания. Понятие, стоит подчеркнуть, существовало до всяких исследований, а скорее всего и до конкистадоров

Правильно заваренный мате гораздо безопаснее привычного черного чая, т.к.не обжигает слизистых поверхностей. А как известно, систематический прием горячих напитков или еды (точнее, систематические ожоги слизистой) способны увеличить риск заболевания раком. Удивительно, как традиция мате точна и аккуратна в своих деталях. #aroundtheworldmoments

Новое фото в нашем Instagram @soundaroundme

Мате — напиток из листьев и стеблей падуба парагвайского (род падубов включает более 400 видов) — испокон веков принято заваривать водой, не достигшей точки кипения (идеальная температура 80 градусов). Именно этот факт вызывал презрение у конкистадоров. Испанцы ошибочно считали его грязным индейским зельем, рассадником всех болезней, а потому не только не приветствовали его распитие, но и запрещали. Позже, положительным эффектом напитка прониклись иезуиты, благодаря которым традиция мате так и не была уничтожена, не канула в небытие по очередной непробиваемой глупости завоевателей. Листья и стебли падуба парагвайского представляют из себя невообразимый набор из витаминов, микроэлементов, антиоксидантов, более десяти аминокислот и мягкого кофеина, который несколько отличается от кофеина, содержащегося в кофе и чае, и еще до недавних пор был выделен учеными как отдельный алкалоид матеин. Сегодня учеными признан факт, что весь этот набор полезностей работает только при заваривании мате водой, не доведенной до кипения. Слишком горячая вода не только делает напиток почти бесполезным, но и способна сделать его вредным. Здесь в Аргентине есть понятие «сжечь мате» или «сожженная вода»-слишком горячая и непригодная для заваривания. Понятие, стоит подчеркнуть, существовало до всяких исследований, а скорее всего и до конкистадоров

Правильно заваренный мате гораздо безопаснее привычного черного чая, т.к.не обжигает слизистых поверхностей. А как известно, систематический прием горячих напитков или еды (точнее, систематические ожоги слизистой) способны увеличить риск заболевания раком. Удивительно, как традиция мате точна и аккуратна в своих деталях. #aroundtheworldmoments