Month: Декабрь 2015

Моя королева кофе:))))) У Бэти еще и волосы до попы:) красивая, невозможно:) чувствую, мы бы зажгли, останься там подольше:) Такое классное утро она нам устроила! …

Ладно я, но Бетти разделила со мной мое счастье, как будто она тоже впервые получила возможность поваляться в готовом к обжарке кофе. Устроили друг другу …

Завершающая стадия сушки!:) это рай кофемана – жаркий сухой чердак саманного дома:) отсюда после пары дней сушки кофе попадает в мешки и отправляется на мулах …

Вот в таких пейзажах кофе проходит первую основную стадию сушки (здесь на первом плане кофе плохого качества, на предыдущей виден хороший). Иногда прилетают синие ара …

В специальных открытых танках собранный кофе промывают несколько раз, после чего он бродит пару дней. Затем, зерна отделяют от плевел… То есть от шкурок, и …

Отправка кофе на промывку, бродение и ферментизацию:)

В удачные годы, с одного куста (это зависит еще и от сорта), урожай кофе снимают до трех-четырех раз. Собирая самые спелые ягоды, зеленые и незрелые …

Процесс сбора кофе не меняется столетиями. Разве что набедренная корзинка – кока – теперь уже не соломенная, а из пластика. И ремень удобнее – вместо …

В Сьерре Неваде, как и во всей Колумбии выращивают семь сортов арабики. Каждый из семи имеет определенные предрасположености к климату и потому занимает определенное – …

Сеньор Альфонсо – министр финки – за сортировкой кофе. Урожай кофе в этом году очень хороший, все рады, умиротворение витает в воздухе. Вечером мы вслух …

С моей поделки из бронзы и индейской бусины на шнурке началась наша дружба с Бети. Передать, какая она классная сложно. Устроено так все: у финки …

Необычно, когда утро начинается при свете звезд. Горы вокруг спят под луной, и кажется, что сама земля умиротворенно дышит. Какое-то волшебное время суток, которое я …

Сьерра невада не хотела нас отпускать. Сначала это были намеки, еще утром нас начали звать остаться, пожить “ну хоть один два денечка”, заманивали так:”Ну смотрите, …

Колумбийские леса славятся своим птичьим многообразием. На зиму это самое многообразие пополняется еще и зимующими из северных стран. Но увидеть птиц на самом деле достаточно …

Вот она я, стою, наслаждаюсь красотой мира. Спереди на мне висит маленький рюкзачок, только только внизу у реки поменяла закончившуюся флешку на новую:) Здесь на …