В специальных открытых танках собранный кофе промывают несколько раз, после чего он бродит пару дней. Затем, зерна отделяют от плевел… То есть от шкурок, и чистые вымывают в спциальный такой лабиринт, из которого воду сцеживают, и кофе достают на сортировку. Дальше, за дело берется сеньор Альфонсо и просеивает зерна плохого качества от отборных, предназначенных для экспорта. #coffeelover #coffeprocess #Colombia